Empieza tu día en el restaurante AltaVista, donde no solo sirven uno de los desayunos más tradicionales del pueblo, sino que además lo hacen con una vista privilegiada hacia el paisaje montañoso. El platillo estrella: los huevos Alta Vista, acompañados de una tortilla dorada y una salsa verde que es de otro nivel. Un desayuno típico, contundente y delicioso para arrancar con energía.

Con más de 60 años de tradición, el restaurante El Mirador es el más antiguo de Zacatlán y uno de los que mejor conserva el sabor local. Su carta incluye platillos poblanos como la sopa de hongos o la carne asada con tortillas hechas a mano. Además, como su nombre lo indica, tiene una vista espectacular al bosque y está muy cerca del centro. Es el lugar perfecto para hacer una pausa después de un día de recorridos.

Si buscas una experiencia gastronómica que combine sabor tradicional con estética contemporánea, el restaurante Antigua es tu lugar. Desde que entras, te reciben con espacios bien decorados y un menú cuidadosamente pensado. Aquí puedes probar platillos típicos, así como tlacoyos poblanos, r una limonada de manzana y otros. Además, el restaurante tiene vista al reloj flora, el símbolo de Zacatlán.

En pleno centro de Zacatlán, justo frente al movimiento cotidiano del pueblo, se encuentra Casa Fernández, uno de esos rincones que invitan a bajar el ritmo. No solo es un restaurante acogedor con una carta variada, también es una de las casonas más antiguas de Zacatlán, lo que le da un encanto especial.

Una de las paradas obligadas es la panadería La Fama de Zacatlán, famosa por su pan artesanal relleno de queso. Este lugar abrió sus puertas en 1910 y sigue elaborando el pan con recetas tradicionales, cocido en horno de piedra y con ingredientes naturales como queso fresco de vaca, manteca de cerdo y harina de trigo. El pan es suave, con el punto justo de dulzura y ese relleno cremoso que lo hace inolvidable. Acompañado de un café caliente, es un manjar sencillo pero inolvidable.

Zacatlán también es tierra de café, y Café PopArt es uno de los sitios ideales para probarlo. Su café proviene de San Cristóbal Xochimilpa, una comunidad cafetalera de la región, y destaca por su tostado medio. Aquí puedes pedir desde un espresso para degustar las notas puras del grano, hasta un cappuccino espumoso para tomar con calma. Si eres amante del café, este lugar se convertirá en uno de tus favoritos.

La chocolatería Malga es un sueño hecho realidad para cualquier amante del cacao. Aquí se trabaja con chocolate artesanal traído desde Chiapas, y las combinaciones son tan creativas como deliciosas. Desde chocolate con chiltepín (el chile local), hasta piezas con mole, tequila, blueberry o manzana, cada chocolate es una experiencia sensorial. El lugar ideal para llevarte un recuerdo dulce (o varios).

La sidra, bebida espumosa elaborada con manzanas de la región es parte esencial de la identidad del pueblo. Se produce desde hace más de un siglo en fábricas familiares, que han transmitido el proceso artesanal de generación en generación. Además, en algunas tiendas y fábricas puedes probar otras bebidas locales como el refresco de manzana, otra delicia con el sello de la región. Yo en mi viaje visite la fabrica San Rafael, una de las más antiguas del Pueblo y me lleve varias botellas para mi casa.